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台灣四面環海，擁有豐富的海洋資源，漁業自古以來便在台灣人的生活中佔有重要地位。從東北角的飛魚、南部的黑鮪魚，到澎湖的花枝與牡蠣，各地依海域特色發展出獨特的漁產品與飲食文化。

當我們談到「食魚文化理念」，其實不只是吃魚這麼簡單，它背後代表的是一種飲食哲學與生活態度。

1.吃在地、食當季
台灣四面環海，各地漁港漁獲豐富，支持在地漁產不僅能縮短食物里程，降低碳足跡，也能確保魚貨新鮮。選擇當季魚類，更能品嚐到最佳風味，並配合自然生態的節奏。

2.物盡其用、全魚利用
台灣傳統飲食強調不浪費，從魚頭、魚骨到魚皮都能入菜，如魚骨煮湯、魚頭紅燒、魚皮煮粥，不但營養也展現飲食智慧。

3.永續漁業、友善海洋
過度捕撈與非法漁業行為會破壞海洋生態，因此推廣友善捕撈、選擇具永續認證的魚種（如FIP、MSC標章），是保護海洋資源的關鍵。

4.尊重食材、珍惜資源
吃魚不只是填飽肚子，更是一種對大海恩惠的感謝。學會認識魚、理解來源，就是對環境的尊重與負責。

食魚文化講求「吃在地」，所以我選擇了台灣本土的虱目魚作為這次的設計發想，並結合日常會使用到的磁吸氣囊手機支架。

虱目魚的外型很有特色，有一雙圓圓的大眼睛，身體修長而扁，覆蓋著銀白色的細小鱗片，側邊還有一條明顯的側線，認起來很容易。不過，它最讓人頭痛的就是滿身的刺——整條魚居然有多達 222 根！但也因為肉質細嫩、味道鮮美，加上富含優質蛋白、維生素B群、EPA 和 DHA，所以仍然是很多家庭餐桌上的常客。

最後跟你分享個冷知識：虱目魚的英文名字其實很可愛，叫做 Milkfish><